ブロッコリーを一口大に切ります。（芯も表面の厚い皮を削いであげれば食べられます(^^)）

にんじんは5ｍｍ程度の輪切りにし、星形に切ります。

鍋にお湯を沸かし、塩を入れ①を茹でます。（先に芯部分を入れ、30秒茹でたら笠の部分を入れ1分茹でます。）

茹であがる直前に、②も入れサッと湯通しします。

茹であがりましたらザルに上げ、水気を切ります。

ブロッコリーでタワーを作るように積んでいきツリー状に組みあがりましたらドレッシング、ピンクペッパーをかけにんじんを頂上に