○しょうが○ねぎはみじん切り、それぞれ野菜は食べやすい大きさに切る。

むきえびは冷凍であれば水にさらして解凍し、キッチンペーパーで水気を拭く。

鍋に○を入れ、香りがでるまで炒めたら、水を入れて大根、人参などの根菜類を入れて強火にする。

沸騰したら他の野菜を入れて中火で煮る。

●で調味し完成。
盛り付けし、あさつきなどの薬味、ごまをトッピングする。