軽く煎った白ごまをサラサラになるまですりおろし、材料を鍋に入れ、中火で20−30分、泡立て器で混ぜる。

ねっとり重くなったら型に入れ、水で冷やし固め、冷蔵庫へ。
わさびをのせて。