カボチャ&あずきde冬至
いくおっちゃん @190_chan_pad
ある意味、冬至限定レシピ？でも、冬至過ぎてもどうぞ！
このレシピの生い立ち
２２日は冬至。そうだ、冬至カボチャ作ろう！でも、時間がないから、ゆであずき缶詰で。これで、この冬は健康に過ごせそうだー！
カボチャ&あずきde冬至
ある意味、冬至限定レシピ？でも、冬至過ぎてもどうぞ！
このレシピの生い立ち
２２日は冬至。そうだ、冬至カボチャ作ろう！でも、時間がないから、ゆであずき缶詰で。これで、この冬は健康に過ごせそうだー！
アプリでひらく作り方
- 1
プレカットのカボチャの皮をピーラーで大ざっぱに削ります。
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- 2
煮くずれ防止に面取りしておきます。
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- 3
★の材料を合わせて、鍋で沸かします。
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- 4
２のカボチャを３の鍋に並べます。
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- 5
クッキングシートを落し蓋にして、中弱火くらいで２０分ほど煮ます。
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- 6
カボチャの煮汁1/2カップとあずき（ゆであずき缶詰）を混ぜ合わせ、☆の水溶き片栗粉を入れ、沸かしながらとろみを出します。
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- 7
目安の２０分前後でカボチャができたら、いったん火を止めて味を染み込ませます。
-
- 8
小皿にカボチャを盛りつけて、とろみあずきをトッピングすれば完成です♪
-
コツ・ポイント
ゆであずきをそのまま使うのではなく、とろみをつけてソースのようにしてトッピングするところです。
つくれぽ
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