衣がポイント！簡単、美味いフライドチキン
コウイチクック @cook_40068898
衣に味付け、スパイスが効いて食べた瞬間からうっまーってなります☆
このレシピの生い立ち
ケンタのフライドチキンが大好きなので、少しでも近い物を作りたいと思い☆
衣がポイント！簡単、美味いフライドチキン
衣に味付け、スパイスが効いて食べた瞬間からうっまーってなります☆
このレシピの生い立ち
ケンタのフライドチキンが大好きなので、少しでも近い物を作りたいと思い☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を切る。ボウルに入れて、塩、ナツメグ、生姜、にんにく、酒で下味を付ける
-
- 2
衣に、小麦粉、強力粉、片栗粉を使い、塩、コショウ、ナツメグ、チリパウダー、クミン、パプリカで味付け
-
- 3
肉に粉をたっぷり付けて、余分な粉を叩き、140℃で、じっくり、両面揚げて、さらに180℃で両面1分程揚げてパリっとさせる
-
- 4
付け合わせにキャベツのコールスローを添えました。
完成です☆ -
コツ・ポイント
無水調理鍋なので、ケンタの製法、揚げながら圧力がかかり、ふっくら、ジューシーに出来上がります☆
YouTubeにも作り方載せてます☆
http://youtu.be/iTyJcnZeMC4
『佐藤貢一 フライドチキン』で検索出来ます。
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