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さつまポタージュ。-レシピのメイン写真

さつまポタージュ。

みちこ55
みちこ55 @cook_40235444

子供も大好き甘〜いポタージュ^ ^
このレシピの生い立ち
たくさん採れるサツマイモを消費したくて。
我が家の秋冬の定番になりました。

子供も大好き甘〜いポタージュ^ ^
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材料

4人分
  • サツマイモ 大3本(小中なら4〜5本)
  • たまねぎ 中1個
  • にんじん 小さめ1本
  • 水 500cc
  • 牛乳 500cc
  • 砂糖 大さじ1
  • コンソメ 1〜2個
  • 塩 少々
  • バター 10gくらい
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作り方

  1. 1

    たまねぎ千切りにしてバターで炒める。
    ※しっかり炒める。炒め方が足りないと最後までたまねぎが残ります。

    • さつまポタージュ。作り方1写真
  2. 2

    サツマイモとにんじんを5mmくらいの輪切りにして油をまわしたら、水を入れて煮る。
    ※ヒタヒタの水で。今回は500cc。

    • さつまポタージュ。作り方2写真
  3. 3

    にんじんが柔らかくなったら、砂糖とコンソメを入れて一煮立ち。
    ※にんじんが煮えてればサツマイモは大丈夫だと思います。

    • さつまポタージュ。作り方3写真
  4. 4

    あら熱が取れたらミキサーで滑らかに。

    • さつまポタージュ。作り方4写真
  5. 5

    鍋に戻したら牛乳でのばす。
    塩で味を整えたら、出来上がり^ ^

    • さつまポタージュ。作り方5写真

コツ・ポイント

にんじんを少し入れるとキレイな色になります。

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みちこ55
みちこ55 @cook_40235444
2014/12/29 05:55に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ さつま芋 にんじん バター 牛乳 玉ねぎ

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