無塩バターをぬった容器にオレオをフォークなどで隙間がないようにひきつめて、冷蔵庫に入れる。

砂糖40g、サワークリームまたは、生クリーム90㎖、黄身2個を入れ良く混ぜる。

卵白2個分に塩ひとつまみ入れハンドミキサーで泡立て、砂糖40gを4回分くらいに分けて混ぜメレンゲを作る。

最初に作った生地にメレンゲを3分の一入れしっかり混ぜ、残りを入れさっくり混ぜる。

冷蔵庫に入れてた容器に生地を流し込む。

オーブンに入れ焼きあがったら完成！