おせち風お重箱2015

筑前煮風の煮物は鶏肉、れんこん、人参、蒟蒻、しめじが入っています。今回はごぼうなし。彩りに絹さやがあればベター。

黒豆はふじっこの市販品、大学芋は炊飯器で作る。

なますは白ごまを和えて。かまぼこは飾り切りに挑戦したけど難しい…切れて失敗し易いので注意が必要。

里芋200gと大根3cm使うと写真の量プラスご飯茶碗一杯分出来る。里芋はもう少し量を減らしてもイイかも。