おせち雑煮

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

お正月にピッタリ！ おせちを一緒に煮込んだ雑煮☆
このレシピの生い立ち
今日はお正月元日なので、おせちの定番食品を一緒に煮込んだり、載せたりしたお雑煮にしてみました！
ただおせちをお雑煮に入れただけではなく、様々なおせちや鰤が煮込まれた汁には甘味とコクが加わり、豪華で縁起が良い上にたいへん美味しゅうございます☆

おせち雑煮

ちらとも's cooksnap of when they made おせち雑煮.
平中なごん
平中なごん @cook_40359144

お正月にピッタリ！ おせちを一緒に煮込んだ雑煮☆
このレシピの生い立ち
今日はお正月元日なので、おせちの定番食品を一緒に煮込んだり、載せたりしたお雑煮にしてみました！
ただおせちをお雑煮に入れただけではなく、様々なおせちや鰤が煮込まれた汁には甘味とコクが加わり、豪華で縁起が良い上にたいへん美味しゅうございます☆
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材料

一人前
  1. 餅 食べたいだけ
  2. 紅白かまぼこ 紅白1枚づつ
  3. 昆布巻きかまぼこ 1枚
  4. 筑前煮 小鉢1杯ほど
  5. 鰤の塩焼き 1切
  6. 伊達巻き 1枚
  7. 黒豆 小さじ1杯ほど
  8. ごまめ 2、3本
  9. 醤油 大さじ1杯ほど
  10. かつおだし（顆粒） 小さじ1杯
  11. 一味唐辛子 少々
  12. 七味唐辛子 少々
  13. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    醤油にかつおダシ、お椀八分目の水を鍋に入れ、紅白かまぼこ、昆布巻きかまぼこ、筑前煮、鰤の塩焼きを投入して一煮立ちさせる。

  2. 2

    餅を焼く。

  3. 3

    お椀に焼いたお餅を入れ、①の具材と汁をかけ、上に伊達巻き、黒豆、ごまめをかざれば出来上がり☆

  4. 4

    お好みで一味、七味、山椒頭もおかけください。

コツ・ポイント

一応、写真のものを記しておきますが、おせちの具材はお好みで。
お餅は食べたいだけお入れください。
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平中なごん
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ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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