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*赤エビの旨煮*
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*赤エビの旨煮*-レシピのメイン写真

*赤エビの旨煮*

*いっち*
*いっち* @cook_40047706

アルゼンチンエビでも、美味しい旨煮になりました!安上がりで財布にも優しい❤
このレシピの生い立ち
お正月用に海老を買いにいったら高いうえに頭がない。。アルゼンチンエビ(刺身用(笑))で作ってみたところ、家族にも好評でした✨

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*いっち*
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アルゼンチンエビでも、美味しい旨煮になりました!安上がりで財布にも優しい❤
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お正月用に海老を買いにいったら高いうえに頭がない。。アルゼンチンエビ(刺身用(笑))で作ってみたところ、家族にも好評でした✨

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材料

エビ十二尾分
  1. アルゼンチンエビ 十二尾
  2. 昆布出し汁 200ml
  3. 醤油、酒、みりん 各50ml
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作り方

  1. 1

    エビは髭を1㎝に切り揃える。尻尾の上の尖った殻は取り除く。

  2. 2

    出し汁とすべての調味料をフライパンで煮立てたら火を弱めエビを並べ、

    • *赤エビの旨煮*作り方2写真
  3. 3

    腰が曲がってきたらそっと返して2分ほど中火で火を通す。

  4. 4

    蓋をして火を止め冷めるまで放置。

コツ・ポイント

気になる方は背腸をとってください!長く火にかけると固くなっちゃうのでそんなに火は通さないでね(^-^)

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*いっち*
*いっち* @cook_40047706
2015/01/01 07:38に公開
五人家族。ちびっこが三人居るので基本 大皿料理です。呑兵衛の夫も居るので基本 味付け濃いめです。母親が肉が食べれなかったので同棲始めるまで肉なし料理で育ちました。焼き肉屋さん行ったことなかった(´-ω-`)今では肉好き夫のため毎晩肉は外せません。とりあえず揚げ物が苦手です。
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