正月あまり ちりめんと春菊のパスタ
てまぼん @cook_40295973
和野菜でパスタが出来ないものかと、作ってみたら、あら…大成功
このレシピの生い立ち
正月に普段余り買わない野菜を買って、どうしようかとやってみたら、上手くいきました。
基本、ペペロンチーノなので、材料が変わっても全然大丈夫ですよ。
春菊のような香の強い野菜をひとつ入れた方が、しまります。
正月あまり ちりめんと春菊のパスタ
和野菜でパスタが出来ないものかと、作ってみたら、あら…大成功
このレシピの生い立ち
正月に普段余り買わない野菜を買って、どうしようかとやってみたら、上手くいきました。
基本、ペペロンチーノなので、材料が変わっても全然大丈夫ですよ。
春菊のような香の強い野菜をひとつ入れた方が、しまります。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ、火をつけます
- 2
ニンニクの香りがしてきたら、カニカマ、長ネギ、椎茸を入れ炒めます
- 3
ちりめんを入れ、なじませたら、塩胡椒します
- 4
水分が出て来るので、炒めならがら飛ばし、めんつゆ、水、みりん、酒を入れます
- 5
少しだけ煮て味見します
この時に、必要なら醤油を入れます この時に出来た水分はソースなので加減して下さい - 6
春菊を入れて軽く混ぜたら、火を止めます これで、和風ソースの完成です
- 7
固めに茹でたパスタとフライパンで和えて完成です
コツ・ポイント
材料のgは適当なので、冷蔵庫の中を整理する感じで適当に味見しながらでイケます。
ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルで何でも構いません。
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