玉ねぎとパセリをみじん切りします。くるみ1/2カップをFPに入れて細かく粉状に挽きます。パン粉を牛乳に漬けておきます。

フライパンにオリーブオイル小さじ２を入れて火にかけ、玉ねぎを透明になるまで炒め　お皿に取り出し冷まします。

ボウルにひき肉、炒めた玉ねぎ、パセリ、牛乳と浸したパン粉、くるみ以下　ケチャップまでの材料をすべて入れます。

しっかり手を使って粘りがでるくらいまで、混ぜます。

型に生地を詰めます。１８０度（華氏３５０度）に温めたオーブンで３０分焼きます。4人分ローフ型に入れた場合は、50分前後。

■のソース用材料を　ボウルに入れて混ぜます。

ローフ型から出し、耐熱皿に移します。７のソースをかけて、さらに焼くきます。肉汁が熱いので取り扱いに気をつけてください。

竹串をさして　透明な肉汁が上がったら中まで火が通っているので、ここで完成です！

オーブンが無ければ手でハートに作ってフライパンで焼き、ハンバーグ風に。トースターオーブンや魚グリルでも作れます。

＊くるみは入れなくても作れます！！