豚バラとホクホクじゃがいもの煮っ転がし♡
sunsunよっぴい @cook_40055054
とろ～っと角の取れたじゃがいもが豚バラ肉に絡んで旨☆！！！
ご飯が進みま～す(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
定番の肉じゃがの材料を減らして煮っ転がしに(^^;)
豚バラとホクホクじゃがいもの煮っ転がし♡
とろ～っと角の取れたじゃがいもが豚バラ肉に絡んで旨☆！！！
ご飯が進みま～す(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
定番の肉じゃがの材料を減らして煮っ転がしに(^^;)
作り方
- 1
豚バラ肉(ブロック)
1.2～1.5cm幅にカット。
↓
テフロン加工のフライパンで焼いて余分な油を出す。 -
- 2
じゃがいもは皮を剥いてやや大きめの乱切り。
↓
深めのフライパンor鍋に少量のサラダ油をひき2～3分炒める。 -
- 3
②の鍋に水を入れ沸騰させる。
↓
◎印調味料と豚バラ肉、スライスした生姜を加え、落とし蓋をして強めの中火で煮る。 -
- 4
途中様子を見ながら約15～20分煮る。
↓
水分が少なくなってきたら鍋を揺すって空炒り！ - 5
全体に味が絡んだら出来上がり( ^^)/
-
コツ・ポイント
豚バラ肉を焼くと余分な油が出て旨味
が閉じこめられます♪
じゃがいもも煮崩れ防止に一度炒める事をオススメします(*^^*)
時間ないときはそのまま煮込んでもOK！
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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