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柚子大根@お漬物
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柚子大根@お漬物-レシピのメイン写真

柚子大根@お漬物

ちゃーーる
ちゃーーる @cook_40264547

冬になると作る 我が家の定番です。
毎日食べるので、1本分でもあっと言う間になくなります。
このレシピの生い立ち
スーパーで買った柚子大根を好みの味にアレンジしてみました。

冬になると作る 我が家の定番です。
毎日食べるので、1本分でもあっと言う間になくなります。
このレシピの生い立ち
スーパーで買った柚子大根を好みの味にアレンジしてみました。

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柚子大根@お漬物

ちゃーーる
ちゃーーる @cook_40264547

冬になると作る 我が家の定番です。
毎日食べるので、1本分でもあっと言う間になくなります。
このレシピの生い立ち
スーパーで買った柚子大根を好みの味にアレンジしてみました。

冬になると作る 我が家の定番です。
毎日食べるので、1本分でもあっと言う間になくなります。
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スーパーで買った柚子大根を好みの味にアレンジしてみました。

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材料

  • 大根 1本 1kg
  • 柚子皮 半コ分くらい
  • 酢 50ml
  • 砂糖 180g
  • 塩 大1
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて、短冊切りにする。

  2. 2

    柚子皮を切る。

    • 柚子大根@お漬物作り方2写真
  3. 3

    ジップロックに全ての材料を入れて、軽く揉みなじませる。

    • 柚子大根@お漬物作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫に入れたら、次の日には食べ頃に。

コツ・ポイント

甘めが好きな方は、砂糖200gに。控えめがいい方は砂糖150gでもいいかと思います。
少量がよい方は全部を半分にして作ってみて下さい。
ジップロックで作るのが一番便利でした。

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ちゃーーる
ちゃーーる @cook_40264547
2015/01/06 08:49に公開
圧力鍋を使った時短レシピや簡単で美味しいレシピが好物です♡
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このレシピのキーワード

つけもの 大根 ゆず

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