里芋は皮をむき1㎝幅に切る。
水・砂糖・醤油・みりんを混ぜておく。

ビニール袋に切った里芋と小麦粉を入れシャカシャカ振って里芋に小麦粉をまんべんなくつける。

フライパンにサラダ油を熱し2の里芋を両面こんがり焼く。焦げないように火加減注意。

両面焼けたら余計な油をキッチンペーパーでふき取る。

混ぜておいたタレを入れて両面に絡めて出来上がり。
お皿に盛ってお好みで粉チーズをふって下さい。