うどんdeカルボナーラ
カメレオンカフェ @cook_40051910
家族の大好きなメニュー♬いつもは少食な息子もおかわりしてくれます！家庭にある食材ですぐ作れるので、休日の定番です！
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなカルボナーラをうどんでアレンジしてみました。
うどんdeカルボナーラ
家族の大好きなメニュー♬いつもは少食な息子もおかわりしてくれます！家庭にある食材ですぐ作れるので、休日の定番です！
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなカルボナーラをうどんでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ハム、玉ねぎ、その他の野菜類を食べやすい大きさに切る。細切りの方が麺と絡みやすい。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ箸でさっと混ぜ弱火にかける。
ニンニクがふつふつしたら具材を入れ中火で炒める。 - 3
具材に火が通ったら塩と醤油で味付けし弱火にして牛乳(豆乳)を入れ、ふつふつしたらスライスチーズを入れて溶けるまで混ぜる。
- 4
うどんを入れ温まったら、卵を割り入れ好みの硬さになるまで混ぜて完成！
お好みでブラックペッパーをふりかける。 - 5
★今回は豆乳で白菜とブロッコリースプラウトで♬キノコを入れると味に深みが出て美味！野菜によって炒める順番を変えて下さい。
コツ・ポイント
うちは子どもがまだ小さいのでブラックペッパーは後足しです。
離乳食が終わったばかりの娘も食べるので卵にしっかり火が通るまで炒めるので固めですが、トロトロが好きな方は卵を割り入れたらすぐに火を消して余熱で混ぜると美味です！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20437227
