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鶏むね肉のチャーシュー
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鶏むね肉のチャーシュー-レシピのメイン写真

鶏むね肉のチャーシュー

ゆうごっぴ
ゆうごっぴ @cook_40063733

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材料

  • 鶏むね肉 2枚
  • ゆで卵 2個
  • 醤油 100cc
  • みりん 100cc
  • 酒 100cc
  • 水 100cc
  • 酢 50cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 生姜 すりおろす 1かけ
  • ニンニク すりおろす 4かけ
  • 塩 ひとつまみ
  • ハチミツ 大さじ1
  • 長ネギ 5cmほど
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をタコ糸で縛り、油をひいたフライパンで焼き目がつくまで焼く。

  2. 2

    鍋に全ての調味料をいれ火にかけ、湧いたら焼き上がった鶏肉とゆで卵を入れ30分蓋をして茹でる。

  3. 3

    冷ましながら味を染み込ませ(半日おきました )食べやすいように切って長ネギと共に盛りつける。

コツ・ポイント

ジップロック等には入れず鍋に入れたまま、ゆっくり冷ましまし味を染み込ませます。

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ゆうごっぴ
ゆうごっぴ @cook_40063733
2015/01/09 06:13に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー ゆで卵 はちみつ にんにく 酒 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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