オリーブとミニトマトのケークサレ
biteki @cook_40291967
エディター・門司紀子さんのレシピ。手土産もヘルシーかつおしゃれに！
このレシピの生い立ち
美的２月号『キレイになれるとっておきレシピ』に掲載
オリーブとミニトマトのケークサレ
エディター・門司紀子さんのレシピ。手土産もヘルシーかつおしゃれに！
このレシピの生い立ち
美的２月号『キレイになれるとっておきレシピ』に掲載
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を溶き、オリーブオイル、豆乳、パルメザンチーズ、塩・こしょうを加えて混ぜる。
- 2
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせ、ふるいながら手順1のボウルに加えてさっくり混ぜる。
- 3
食べやすい大きさにカットしたオリーブ＆ベーコン、ローズマリーを加えて混ぜる。
- 4
手順3をパウンド型に流し込み、上に岩塩を振る。半分にカットしたミニトマトを埋め込むようにのせる。
- 5
170℃に予熱したオーブンで25分焼き、さらに150℃に下げて15～20分程度焼く。
コツ・ポイント
ワインにも合う〝塩味のケーキ〟は、ホームパーティに持っていくマイ定番。砂糖、バター、乳製品は使いません。かわりにオリーブオイルや豆乳を使用。具材もオリーブ、ミニトマト、ローズマリーを入れ、ヘルシーにまとめます。
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