レバーのコンフィ→パテ
Goma16 @cook_40195131
１つの料理で二度美味しい！
本当に簡単に出来て美味しいです〜
ズボラですみません(*≧艸≦)
このレシピの生い立ち
なんとなーく入れてみたら、とても簡単で美味しかったので。
レバーのコンフィ→パテ
１つの料理で二度美味しい！
本当に簡単に出来て美味しいです〜
ズボラですみません(*≧艸≦)
このレシピの生い立ち
なんとなーく入れてみたら、とても簡単で美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
しっかりとレバーの下処理をしておきます
- 2
焦げにくい鍋にレバー、ニンニク、を入れヒタヒタの
オリーブ油を入れてマジックソルトを
入れます -
- 3
極小の火でコトコト20分揚げるというより、煮る感じで放置します。
- 4
コンフィ？アヒージョ？はココで食べれます。
残ったオイルとレバー、ニンニクをパテにする方は以下を参考にして下さい - 5
ミキサーに冷めたレバー、ニンニク、鍋のオイル大匙1〜2、スライスチーズかクリチ、牛乳or豆乳を入れて滑らかになるまで回す
- 6
深めのお皿に移して完成です
バケットやクラッカー、赤ワインに合いますよ〜 -
コツ・ポイント
煮ているときは混ぜすぎない！
混ぜると崩れます〜
ミキサーに入れる時は、冷めていないと爆発する時があるので要注意です。
クリームチーズかスライスチーズ、どちらか家にある方で大丈夫でした‼︎
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