迷彩柄☆4色食パン☆
☆★とももん★☆ @cook_40054990
食パンで迷彩柄を作りたくて☆
4色に分けた生地を編み込んで焼いてみました！
このレシピの生い立ち
シフォンケーキやパウンドケーキで迷彩柄を作ったことがあり、食パンでも迷彩柄ができたらいいなと思い作りました。
4つの味が混ざると喧嘩しちゃう？と思いますが、すごく調和し味もおいしいです(o´∀`)b
迷彩柄☆4色食パン☆
食パンで迷彩柄を作りたくて☆
4色に分けた生地を編み込んで焼いてみました！
このレシピの生い立ち
シフォンケーキやパウンドケーキで迷彩柄を作ったことがあり、食パンでも迷彩柄ができたらいいなと思い作りました。
4つの味が混ざると喧嘩しちゃう？と思いますが、すごく調和し味もおいしいです(o´∀`)b
アプリでひらく作り方
- 1
こねはホームベーカリーで20分。
こね上がりの生地を4等分にわける（今回は190㌘ずつ） - 2
抹茶 、ﾌﾞﾗｯｸｺｺｱ 、紫芋ﾊﾟｳﾀﾞｰ それぞれ分量の水で練り、4等分にした生地それぞれに混ぜしっかりこねる。
- 3
それぞれをボウルまたはナイロン袋に入れ発酵させる。
-
- 4
一次発酵終了後、それぞれの生地を薄くのばし、抹茶・ﾌﾞﾗｯｸｺｺｱ・紫芋・プレーンの順に重ねる。
-
- 5
重ねた生地を三つ折りにし、縦に3つにカットして三つ編みしました☆
油を塗った食パン型に入れ二次発酵。 -
- 6
型下2㌢まで膨らんだら蓋をして、150℃からコールドスタート。
10分置きに170、180、190℃と上げて40分焼☆ -
コツ・ポイント
イーストは赤サフ使用
粉はスーパーキング使用
生地はしっかり量って4等分にする。
混ぜ物をしている生地とプレーン生地は膨らみ具合が違うので、プレーン生地を少な目にしてもいいかと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20437381
