豚ひき・なす・椎茸のオイスターソース炒め

豚ひき・なす・椎茸のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

豚ひき・なす・椎茸のオイスターソース炒め

hanamayl @cook_40051031

ごはんがいくらでも食べられちゃう、濃いめの味付けです☆
このレシピの生い立ち
元レシピはこちら：
http://www.ntv.co.jp/zip/mokomichi/397957.html
↑こちらのレシピに載っている調味料がないのでオイスターソースに頼ることにしたら美味しくできました♪

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↑こちらのレシピに載っている調味料がないのでオイスターソースに頼ることにしたら美味しくできました♪

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豚ひき・なす・椎茸のオイスターソース炒め

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ごはんがいくらでも食べられちゃう、濃いめの味付けです☆
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↑こちらのレシピに載っている調味料がないのでオイスターソースに頼ることにしたら美味しくできました♪

ごはんがいくらでも食べられちゃう、濃いめの味付けです☆
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材料

しいたけ 5枚
なす 3本
ニンニク 1片
生姜 1片
豚ひき肉 200g
オリーブオイル大さじ1
塩コショウ適宜
しょうゆ大さじ2
料理酒大さじ2
オイスターソース大さじ2
七味唐辛子少々
砂糖（好みで）小さじ1

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作り方

1

なすを大きく切って水にさらしている間に椎茸を粗みじんにし、アク抜きをしたなすも粗みじんにし、ニンニクと生姜は薄切りにする
2

フライパンにオリーブオイルを熱して生姜とニンニクを炒め、そこに豚ひき肉を加えて塩コショウをし、さらに炒める
3

椎茸となすを２に加えてしんなりするまで炒め、しょうゆ・酒・オイスターソースを加えてよく混ぜながら炒め、
4

最後に七味（と好みで砂糖）を加え、味をみて調整したら出来上がり♪

コツ・ポイント

●元レシピでは「３本」となっていますが、カナダで手に入るのは巨大なので1本で十分。
●調味料の分量は目安です。好みの味になるよう調整して下さいね♪

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hanamayl @cook_40051031

2015/01/11 05:09に公開

カナダ在住です。※写真はうちのキッチンではありません。2016/7/13 献立というものの機能を初めて知りました！たくさんの方が私のレシピを献立に使って下さっているのに気づかずすみません。先ほど一気に「掲載」しました（大汗＆感謝）。

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