下仁田葱の白い部分は3㌢程の輪切り、青い部分は斜め切り、ﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞは適当に刻んでおく

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、葱の白い部分を焼き付け、続いて青い部分も加えてざっと炒め塩胡椒する。そこに白ﾜｲﾝを加える。

生ｸﾘｰﾑとﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞを加えて溶かす。
ｵｰﾌﾞﾝ皿に入れ、粉ﾁｰｽﾞを適量ふる。