生姜、にんにくはみじん切り。ブロッコリー、カリフラワーはふさに分ける。
人参は短冊切り。
舞茸は食べやすい大きさに切る。

冷凍海鮮ミックスを冷凍のままフライパンに入れて強火で炒める。

溶けてきたら、人参、ブロッコリー、カリフラワー、舞茸を入れて炒める。

中華だしと牛乳をいれて塩コショウで味を整える。

ごま油、片栗粉をいれてとろみをつけたら出来上がり。