白菜を切る。人参、じゃがいもは皮を剥いて1cmの輪切り。玉ねぎは皮を剥き縦半分を6等分のくし切りにする。

鍋に鍋スープの調味料と人参、じゃがいもを入れて煮たったら他の具材を入れる。人参、じゃがいもが煮えたら出来上がり。

鍋の締めにうどんを入れて頂く。味が薄いと感じたら、醤油か白だしで味を整える。好みで青ネギ、擦り卸し生姜をトッピングする。

締めのカレーうどんにとろみが欲しい場合は、水大さじ1と片栗粉大さじ1を溶いて煮たたせる。