見た目が美しいなます。数の子も美味しくいただけます。人参類はすべてなくてもよいです。
このレシピの生い立ち
御節の数の子があまり好きでないのですが、お正月には数の子が付きもの。よく作るなますに合いそうなので加えたところ、歯ごたえがよく好評でした。いつもは大根と人参で作りますが、紅芯大根やレインボー人参をお店でみつけたので、色々入れてみました。