鶏肉は酒で揉んで塩こしょうしておく。
玉ねぎはみじん切り。

フライパンにバターを入れて火にかけ、フツフツしたら鶏肉を入れて炒める。
色が変わってきたら玉ねぎを入れる。

ある程度炒まったらケチャップとコンソメを入れる。
混ざったらごはんを入れてまんべんなく混ぜ、塩こしょうをしてできあがり。

出来たご飯をお椀に詰めて皿にひっくり返す！とか何かして、卵を乗せれるように準備しておきます。

卵は一人分が
卵2個と牛乳大さじ1になります。

卵2個を泡立て器でよく混ぜる。空気をたっぷり入れる感じで。
泡立ったら牛乳大さじ1を入れてまた混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱して卵を流し入れる。
火加減は中火。

周りが固まりかけたら、周りからくるくる混ぜる。
すぐに火を止め、楕円型に形を整える。

つなぎ目が下にくるように上手いことひっくり返したら、そのままごはんの上に滑らせながら乗せる。

この時 崩れても破けても広がっちゃっても大丈夫！半熟なのが大事です！

粉パセリとかあればかけると見た目がいいですね！
ケチャップをかけて出来上がりです♡