簡単☆ふわっカリッと揚げ出し豆腐
あぽそうちょう @cook_40054660
市販では出せないふわふわなお豆腐とカリカリの衣が絶品！お豆腐1丁で2〜3人前になります！
夕飯の一品やおつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
母が時折作ってくれた揚げ出し豆腐のアレンジです。
タレを作る際、ネギの他にキノコ類や野菜をプラスすると尚美味しいですよ！
お好みでアレンジして召し上がってみてください！
出来立てをはふはふしながらどうぞ♫
簡単☆ふわっカリッと揚げ出し豆腐
市販では出せないふわふわなお豆腐とカリカリの衣が絶品！お豆腐1丁で2〜3人前になります！
夕飯の一品やおつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
母が時折作ってくれた揚げ出し豆腐のアレンジです。
タレを作る際、ネギの他にキノコ類や野菜をプラスすると尚美味しいですよ！
お好みでアレンジして召し上がってみてください！
出来立てをはふはふしながらどうぞ♫
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をパックから出し、水を切ったらキッチンペーパーで包み、お皿に移します。
- 2
時間があれば冷蔵庫でそのまま半日から1日放置します。
なければレンジで加熱し水気を出します。 - 3
水気が抜けてしっかりした豆腐を適当な大きさに切ります。
この時、ネギや他の野菜もお好みで切ります。 -
- 4
切った豆腐にしっかり片栗粉をまぶし、フライパンに油を入れて中火で揚げ焼きにしていきます。
- 5
豆腐同士がくっつかないように注意しながら、じっくりと片面ずつきつね色になるまで揚げ焼きします。
- 6
外側がパリパリとし、きつね色になったら油から上げて、キッチンペーパーで油を切ります。
- 7
フライパンに残った油を処理し、☆の材料をフライパンに入れて加熱します。
- 8
とろみが出たタレを、よく油を切った豆腐の上からかけて完成です！
コツ・ポイント
しっかり水分を切った木綿のお豆腐がオススメです！
片栗粉を均一にまぶし、衣がカリっとするまで揚げてください。
つくれぽ
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