玉子1個でトロトロ親子丼
トロトロふわふわの親子どんぶりが作れます。とても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
自己流なんでいつも適当にやってます。
アプリでひらく作り方
- 1
我家では18cm蓋付きフライパンを使います。
-
- 2
玉子、水溶き片栗粉以外全部入れて煮込んで下さい。
蓋があるとして沸騰してきたら弱火にして3分煮込みます。 -
- 3
片栗粉小さじ2杯に水小さじ4杯に溶きます。
- 4
一旦火を止めて片栗粉回しかけてまぜます。
ここで火を入れて蓋をしたら、1分半仕込みます - 5
十分とろみが出てきたと思います。溶き玉子を回しかけてて、強火で10秒したら、火を止めてぐらっとかき混ぜたらできあがりです
- 6
ご飯にかけて召し上がれ
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- 7
煮物の残り汁で作りました。
余ってた高野豆腐、しめじ、玉ねぎ、鶏肉 -
コツ・ポイント
片栗粉を入れて1分半煮込むこと、ここに溶き玉子いれたらフワフワでいー具合になります。
つくれぽ
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