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✿おでん風煮
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✿おでん風煮-レシピのメイン写真

✿おでん風煮

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

材料がそろわなくたって…簡単におでんでんでん♪
だって、食べたいんだも~ん!
このレシピの生い立ち
何はなくとも、あるもの集めて作ったおでんです✿
おでん風煮…と言った方がよいでしょうか(^^ゞ

材料がそろわなくたって…簡単におでんでんでん♪
だって、食べたいんだも~ん!
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何はなくとも、あるもの集めて作ったおでんです✿
おでん風煮…と言った方がよいでしょうか(^^ゞ

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

材料がそろわなくたって…簡単におでんでんでん♪
だって、食べたいんだも~ん!
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何はなくとも、あるもの集めて作ったおでんです✿
おでん風煮…と言った方がよいでしょうか(^^ゞ

材料がそろわなくたって…簡単におでんでんでん♪
だって、食べたいんだも~ん!
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材料

大きめの鍋に一つ分
  • 大根 1/3本
  • 板こんにゃく 1枚
  • 干し椎茸 6枚
  • さつま揚げ 6枚
  • がんもどき(小さめのもの) 8個
  • だし昆布 1枚
  • かつお節、または煮干し 適宜
  • 水 800cc
  • しょう油 100cc
  • 酒 100cc
  • みりん 20cc
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4~1/3
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、かつお節、または煮干しでだしを取る

  2. 2

    大根は大きめの乱切りに、椎茸は水で戻し足を切る
    こんにゃくは1枚を8等分程に切る

  3. 3

    「1」の鍋に、椎茸の戻し汁、だし昆布、大根、こんにゃく、椎茸、さつま揚げ、がんもを入れて5分程度煮る

  4. 4

    砂糖、しょう油、酒、みりん、塩を加えて30分程度弱火で煮込む

  5. 5

    器に盛り付け、からしなどつけて召し上がれ✿

コツ・ポイント

だしを取るのが面倒な場合は、だしの素など利用するのもよいですね✿
塩加減は味を見ながら調節してください✿

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2015/01/17 01:21に公開
子育ても終わり、心から主婦ライフを楽しんでおります。現在は、お父ちゃんの転勤にて「埼玉」と「兵庫」の二拠点生活中。人生とは、何が起こるか分からないけど、そこが面白くもありますね♪とにかく、ゆっくりとした時間が出来た今、やりたい事を片っ端からやってみたいと思っております😙それにしても…過去のレシピを振り返れば、出来上がりの量がとんでもなく多く、参考にならないものばかり…😅が、「育ち盛りの男子が…」とか「お弁当づくりが…」などと、自分なりに奮闘していたのかなとも思うので、あえてそのままにしておきます。ですから、私のレシピに「🤷🏻‍♀️??」となる事も多々あるかと思いますが…何か一つでも…ちょっぴりでも、参考になるものがあれば幸いです🍀
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このレシピのキーワード

煮物 おでん 大根 がんもどき さつま揚げ かつお節 酒 ほししいたけ 煮干

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