塊肉を半分に切り、塩胡椒を振って少しすり込む。
(1本が入る大きいお鍋があれば、切らなくても大丈夫です)

醤油と酒と一緒にビニール袋に入れて、30分以上漬け込む。(私は45分〜1時間くらい。漬け込む程に味がしみるとおもいます)

こんな感じに。

アルミホイルで包んで、お鍋の中へ。水をひたひたくらいまで入れて中火、沸騰したら弱火でで15分〜20分。

途中でひっくり返しましょう。

鍋から出してスライスする。
※鍋から出すときは、熱くて、汁もたくさん出てくるので気を付けてください！

かいわれをたくさん乗せて、ポン酢をかけたら完成です☆