薄力粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。

1に卵、牛乳、サラダ油をいれ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。炒ったくるみを加える。

マフィンカップに8分目まで生地をいれて、180度に予熱したオーブンで20～25分焼く。

焼き上がって冷ましたマフィンに、生クリームを絞りデコレーションする。