カボチャのワタをとって洗い、1cm〜2cm幅に切ります。

1で切ったカボチャの両面をオーブンで焼きます。（うちの場合はグリルで片面20分）
※火の通りはしっかりが良い

カボチャをオーブンで焼いている間に、ヒレ肉に少ししっかり目に塩コショウをしてフライパンで焼いていきます。

肉の片面がしっかり焼けたら裏返してお酒（ちょい多め）をまわし入れ、アルミホイルで軽くフタをして蒸し焼きにします。

豚肉に火がしっかり通ったらお皿に取り出します。
※このときフライパンに水分が残っているように

ヒレ肉を焼いたフライパンにオーブンで焼けたカボチャをはのまま入れて火にかけ、フライパンに残った水分であえるようにする。