ブロッコリーを一口大に切る。鍋にお湯を沸かし、塩少々を入れ、2分30秒くらい茹でる。

茹で上がったら、ざるにあけ、水気をきる。

ボールに和からしを４㌢くらい搾り、醤油大さじ1、酒大さじ1、味の素少々を入れよく混ぜる。

3に茹でたブロッコリーを入れよく混ぜる。いりごまを振って出来上がり。