青じそを5ミリ幅の千切り、
昆布茶を50ccのお湯で溶いておく。

パスタをたっぷりのお湯で茹でる。茹で上がったら表示の時間より少し早めにお湯を切る。

フライパンを火にかけ、温まってきたらバターを入れ、しめじを炒める。

しめじが炒まったら、溶かしておいた昆布茶をフライパンへ入れ、沸騰させる。

沸騰したら、茹でたパスタを入れて混ぜる。

味を見て薄ければ塩を入れる。明太子をトッピングするので多少薄目でもいいかも♡

最後にパスタをお皿に盛り付け、上に明太子、青じそ、刻み海苔を三点盛りする。