蒟蒻と大根の甘味噌煮
紗希さん @cook_40296066
味噌田楽が食べたい。しかし市販のつける味噌だとちょっと違う。やっと自分の好きな味にたどり着けました(´・ω・｀)
このレシピの生い立ち
今妊娠中で体重が増やせないので、こんにゃくにはまりました。市販のものじゃなく、自分で好きな味ができたので嬉しくて投稿しました！
2015.4.10話題入りしました！ありがとうございます☆
蒟蒻と大根の甘味噌煮
味噌田楽が食べたい。しかし市販のつける味噌だとちょっと違う。やっと自分の好きな味にたどり着けました(´・ω・｀)
このレシピの生い立ち
今妊娠中で体重が増やせないので、こんにゃくにはまりました。市販のものじゃなく、自分で好きな味ができたので嬉しくて投稿しました！
2015.4.10話題入りしました！ありがとうございます☆
作り方
- 1
蒟蒻、大根は下ゆでして、 サイコロくらいには切ります
- 2
■の材料は混ぜておく
焦げ付き防止のため、水を大さじ１たしておくと安心。 - 3
フライパンにごま油をしき、蒟蒻、大根を軽く炒める
- 4
混ぜておいた調味料をいれて、焦げないようにだいたい汁気がなくなるまで煮て出来上がりー
- 5
まりち♪さんのつくレポを返信なしで掲載してしまいました！
つくﾚﾎﾟありがとうございました！！
コツ・ポイント
大根の下ゆでは米のとぎ汁でしました！
煮るときに一度煮汁がまだある状態で止めて、少し冷ましてからもう一度煮詰めると味が染みる気がします。
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筑前煮とはちょっと違う、優しい味の煮物です。具材はお好みで椎茸、ゴボウ、ちくわ、にんじんなどに変えてもオッケーです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20439139
