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人参の薄あま煮 料理の彩りに♪
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人参の薄あま煮 料理の彩りに♪-レシピのメイン写真

人参の薄あま煮 料理の彩りに♪

こえだ☆りの
こえだ☆りの @cook_40107061

簡単なのに、いつもの煮物に添えるだけで見栄えがグンッとup♪
お弁当やお雑煮にも。
覚えておくと便利です(*^^*)
このレシピの生い立ち
どうしても仕上がりの色が悪くなってしまう煮物の人参。
でも、これなら色鮮やか♪

見栄えの良さだけでなく、料理の邪魔することなく、かえって味のアクセントになるので重宝してます(*^^*)

簡単なのに、いつもの煮物に添えるだけで見栄えがグンッとup♪
お弁当やお雑煮にも。
覚えておくと便利です(*^^*)
このレシピの生い立ち
どうしても仕上がりの色が悪くなってしまう煮物の人参。
でも、これなら色鮮やか♪

見栄えの良さだけでなく、料理の邪魔することなく、かえって味のアクセントになるので重宝してます(*^^*)

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人参の薄あま煮 料理の彩りに♪

こえだ☆りの
こえだ☆りの @cook_40107061

簡単なのに、いつもの煮物に添えるだけで見栄えがグンッとup♪
お弁当やお雑煮にも。
覚えておくと便利です(*^^*)
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どうしても仕上がりの色が悪くなってしまう煮物の人参。
でも、これなら色鮮やか♪

見栄えの良さだけでなく、料理の邪魔することなく、かえって味のアクセントになるので重宝してます(*^^*)

簡単なのに、いつもの煮物に添えるだけで見栄えがグンッとup♪
お弁当やお雑煮にも。
覚えておくと便利です(*^^*)
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どうしても仕上がりの色が悪くなってしまう煮物の人参。
でも、これなら色鮮やか♪

見栄えの良さだけでなく、料理の邪魔することなく、かえって味のアクセントになるので重宝してます(*^^*)

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材料

  1. 人参 1本
  2. 煮汁
  3.  だし 1/2カップ
  4.  砂糖 小さじ2
  5.  塩 少々
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作り方

  1. 1

    人参を1cmくらいの厚さに切り、型で抜きます。今回は桜型と梅型で、ひと手間加えてねじり桜とねじり梅にしました。

  2. 2

    鍋に人参(抜いた外側部分も一緒に)と煮汁の材料を入れ、強火にかけます。沸騰したら落しぶたとふたをして、弱火で5分煮ます。

  3. 3

    上下を返して更に5分煮、竹串がスッと刺されば出来上がり♪
    煮汁に浸したまま冷まして下さい。

    • 人参の薄あま煮 料理の彩りに♪作り方3写真

コツ・ポイント

型抜きするので、人参はある程度の太さがあるものを使って下さい。

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こえだ☆りの
こえだ☆りの @cook_40107061
2015/01/19 11:57に公開

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