~タルト生地をつくる~

ボウルにやわらかくしたバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖40gを加えてすりまぜる。

卵1コ⇒アーモンドパウダーの順に加えその都度よく混ぜる。

薄力粉を再びふるいながら、加え。

ゴムベラでかたまりになるまで混ぜる。

生地をラップ2枚で挟み、めん棒で平らにして冷蔵庫で20分以上休ませる♩

生地をラップの上からめん棒で型よりひとまわり大きく伸ばし(3~4cm厚さ)、上のラップをはがしてタルト型を裏返してのせ

下のラップごとひっくり返す！ラップの上から指で生地を押さえながら、型にキッチリと敷き込む！

型のうえにめん棒を転がして余分な生地を切り落とし、ラップをはがす。

側面を型より
分厚くする！
(焼くと縮まる為)

底にフォークで穴を開け、冷蔵庫で20分以上休ませる。170C°のオーブンで15分焼く。

~チーズ生地~

ボウルにやわらかくしたクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖40gを入れすり混ぜる。

卵⇒生クリームの順に入れ、よく混ぜる。

そして、先ほど焼いたタルト生地にいれ、170C°のオーブンで20分焼いて、3時間以上冷蔵庫で冷して出来上がり♩