大根の皮を剥き1㎝〜1.5㎝の輪切りにします。こんにゃくは1.5㎝くらいに斜めに切ります。

大根を耐熱皿に並べラップをかけて3分加熱します。同時進行で鍋にお湯を沸かしこんにゃくを下ゆでします。

フライパンにごま油をしき大根とこんにゃくを並べ両面に少し焼き色がつくまで焼きます。

★の調味料を加え軽くフライパンを揺すり調味料を馴染ませます。

蓋をして5分蒸し焼きにします。蓋を外しひっくり返して再度蓋をして5分蒸し焼きにします。

蓋を外し火加減を強めます。タレを飛ばしながら全体に照りが出たら火を消します。

お皿に盛り付けて完成です！