ヘルシー食材でかさ増し！炊き込み御飯☆
アッキキャプテン @cook_40095860
米一合で３人分！白滝ときのこでかさ増し！生姜パワーで新陳代謝アップのヘルシー炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
カロリーオフでも満足感のある料理をと思い、ダシを効かせてヘルシー食材でかさ増しした炊き込み御飯を考えました。
ヘルシー食材でかさ増し！炊き込み御飯☆
米一合で３人分！白滝ときのこでかさ増し！生姜パワーで新陳代謝アップのヘルシー炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
カロリーオフでも満足感のある料理をと思い、ダシを効かせてヘルシー食材でかさ増しした炊き込み御飯を考えました。
作り方
- 1
米はといでザルにあげておく。
- 2
しらたきを3分程茹で米粒程度のみじん切りにする。鍋でキュッと音がするまで炒る。
-
- 3
生姜を千切りにして水に5分程つける。しめじは小房に分け、えのき茸は食べやすい長さに切る。
-
- 4
炊飯釜に米、しらたき、●の調味料を入れ一合の線まで水を入れて軽く混ぜる。
-
- 5
4にきのこ、生姜、細切り昆布、種を取ってちぎった梅干しを入れ炊飯器で通常どおり炊く。
-
- 6
ご飯が炊けたら、小口切りにした小ネギを入れ蓋をして10分程蒸らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
しらたきを茹でて炒ることで独特の臭いがなくなります。
梅干しは今回塩分10%のしそ梅を使用しています。
キノコは全部で100gであれば違う種類でも美味しいです。
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