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トリッパ風モツ煮
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トリッパ風モツ煮-レシピのメイン写真

トリッパ風モツ煮

のぅりぃ
のぅりぃ @cook_40058312

香味野菜など使わず、簡単に仕上がるように作ってみました。
このレシピの生い立ち
トリッパをたくさん食べたい!という旦那さんのご要望にお応えして。

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トリッパ風モツ煮

のぅりぃ
のぅりぃ @cook_40058312

香味野菜など使わず、簡単に仕上がるように作ってみました。
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トリッパをたくさん食べたい!という旦那さんのご要望にお応えして。

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材料

  • モツMIX 800g
  • 豆の水煮缶 1缶
  • 玉ねぎ 小1個
  • 野菜ジュース(トマトベース) 250ml
  • ホールトマト 1缶
  • オリーブオイル 大さじ3
  • にんにく(チューブ) 2〜3cm
  • 塩コショウ 適宜
  • 砂糖 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • ネギの緑のところ 1本分
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作り方

  1. 1

    モツを水で洗い鍋に入れ、ネギの緑の部分と20分くらい茹でる。

  2. 2

    茹でたモツをぬるめのお湯で脂の塊がでてこなくなるまで洗う。

  3. 3

    ①の間に玉ねぎをみじん切りして、オリーブオイル・にんにくと炒める。透き通るくらいでOK

  4. 4

    洗ったモツを③に入れ、ジュース・ホールトマトを入れ弱火で煮る。

  5. 5

    豆の水煮を軽く洗って加え、塩コショウ・コンソメ・ケチャップで味を整えて完成。

コツ・ポイント

下茹でと洗いだけはしっかりやれば、美味しくできますよ♡

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のぅりぃ
のぅりぃ @cook_40058312
2015/01/24 09:42に公開
1人ご飯から2人ご飯になりました。今までより更新します…。
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このレシピのキーワード

もつ煮 お豆 ねぎ 缶詰 トマト トマト缶 モツ にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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