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✿鯖とごぼうの味噌粕汁
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✿鯖とごぼうの味噌粕汁-レシピのメイン写真

✿鯖とごぼうの味噌粕汁

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

シンプルな粕汁なんですけどね✿
あったまりますよ(^v^)
このレシピの生い立ち
脂ののった鯖を見つけてしまいました(*^_^*)
それを全て味わい尽くしたい…と作った訳です♪

シンプルな粕汁なんですけどね✿
あったまりますよ(^v^)
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脂ののった鯖を見つけてしまいました(*^_^*)
それを全て味わい尽くしたい…と作った訳です♪

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✿鯖とごぼうの味噌粕汁

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

シンプルな粕汁なんですけどね✿
あったまりますよ(^v^)
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脂ののった鯖を見つけてしまいました(*^_^*)
それを全て味わい尽くしたい…と作った訳です♪

シンプルな粕汁なんですけどね✿
あったまりますよ(^v^)
このレシピの生い立ち
脂ののった鯖を見つけてしまいました(*^_^*)
それを全て味わい尽くしたい…と作った訳です♪

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材料

3人分
  • 鯖 2切れ
  • ごぼう 1/2本
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 一かけ
  • 酒粕 40g
  • 味噌 40g
  • 醬油 大さじ1
  • にぼし粉 大さじ1
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    鯖は食べやすい大きさに、ごぼうとねぎは5㎜幅くらいのななめ切りにする

  2. 2

    鍋に水と酒粕を入れて火にかける

  3. 3

    「2」の鍋に鯖、ごぼう、おろしたしょうがを加えて煮る

  4. 4

    火が通ってきたら、ねぎを加え、味噌、しょう油、にぼし粉で調味する✿

コツ・ポイント

鯖は塩けのないものを使います✿
また、塩加減はお好みで加減してください(^^)

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2015/01/23 02:29に公開
子育ても終わり、心から主婦ライフを楽しんでおります。現在は、お父ちゃんの転勤にて「埼玉」と「兵庫」の二拠点生活中。人生とは、何が起こるか分からないけど、そこが面白くもありますね♪とにかく、ゆっくりとした時間が出来た今、やりたい事を片っ端からやってみたいと思っております😙それにしても…過去のレシピを振り返れば、出来上がりの量がとんでもなく多く、参考にならないものばかり…😅が、「育ち盛りの男子が…」とか「お弁当づくりが…」などと、自分なりに奮闘していたのかなとも思うので、あえてそのままにしておきます。ですから、私のレシピに「🤷🏻‍♀️??」となる事も多々あるかと思いますが…何か一つでも…ちょっぴりでも、参考になるものがあれば幸いです🍀
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このレシピのキーワード

粕汁 ねぎ サバ ごぼう 煮干 味噌 しょうが

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