我が家の定番☆カリカリ唐揚げ♪
はるたくやまま @cook_40053381
我が家の定番☆衣はカリカリ、中はジューシーな竜田揚げに近い唐揚げです！
このレシピの生い立ち
家族の好みでこのカリカリ具合に落ち着きました。
我が家の定番☆カリカリ唐揚げ♪
我が家の定番☆衣はカリカリ、中はジューシーな竜田揚げに近い唐揚げです！
このレシピの生い立ち
家族の好みでこのカリカリ具合に落ち着きました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、ボールに入れ、酒、醤油、しょうが汁をもみこみ2～3時間おく。
- 2
ざるにあげ、しっかり汁気をきる。
- 3
片栗粉と小麦粉を3:1の割合で混ぜる。
- 4
鶏肉に③の粉をまぶし、170度の油で揚げる。
コツ・ポイント
しっかり下味をつけておくと、外はカリカリ中はジューシーに仕上がります！
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