豆もやしを洗い、塩水（分量外）から蓋をして茹でる。沸騰したら2分茹でてザルにあけて冷ます。

カシューナッツは粗く刻む。

ボウルに醤油、砂糖を混ぜたらもやしとチーズも加えて混ぜる。最後にナッツもざっくりまぜたら完成。

お好みで七味をかける。