定番！豚の生姜焼き 〜お肉柔らか〜
まっそん食堂 @cook_40254788
柔らかな生姜焼きが食べたくて、日本酒を多めに入れました♬
このレシピの生い立ち
付け合わせ野菜は、サニーレタスと千切りニンジン、豆苗、『市販の千切りキャベツ』を利用し、ちょっと手抜きさせてもらいました(*^^*)
定番！豚の生姜焼き 〜お肉柔らか〜
柔らかな生姜焼きが食べたくて、日本酒を多めに入れました♬
このレシピの生い立ち
付け合わせ野菜は、サニーレタスと千切りニンジン、豆苗、『市販の千切りキャベツ』を利用し、ちょっと手抜きさせてもらいました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
★印の調味料を合わせておく。
- 2
豚肉をお好みの大きさに切る。
- 3
①で合わせた調味料に豚肉を入れ、20分漬け込む。
- 4
タマネギはクシ切りに、マイタケはほぐす。
- 5
フライパンにオイルを敷き、様子を見ながら、タマネギ→マイタケの順に炒めていく。
- 6
歯応えを残すため、炒めたタマネギとマイタケをフライパンから外し、ボウルやお皿に移しておく。
- 7
漬けておいた豚肉と合わせ調味料を汁ごと強火のフライパンで炒めていく。
- 8
豚肉に火が通ったら、とって置いたタマネギとマイタケを混ぜて味を馴染ませて出来上がり。
コツ・ポイント
コツは、合わせ調味料に20分漬け込むことです☆ いつもより柔らか〜くいただけます。漬け込んでいる間に、付け合わせ野菜やお味噌汁を用意するとうまく段取れます♪
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