さつまいもクリームの♪しっとり薄皮パン
ぽてまる太郎 @cook_40054008
食べると薩摩芋のしっとり甘いカスタードがたまらない♡薄皮パンです(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
ヤマザキの薄皮パンが好きで(´▽｀*)
さつまいもクリームの♪しっとり薄皮パン
食べると薩摩芋のしっとり甘いカスタードがたまらない♡薄皮パンです(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
ヤマザキの薄皮パンが好きで(´▽｀*)
作り方
- 1
菓子ﾊﾟﾝ生地レシピID20405419を一次発酵までやっておく
- 2
カスタードもレシピID20407268作って冷ましておく。
- 3
薩摩芋は茹でるか蒸して皮をむき、熱いうちに潰しておく。多少つぶつぶでも平気よ。
- 4
カスタードと薩摩芋をまぜ六等分にしておく
- 5
パン生地が一次発酵がおわったら六等分にして丸め直しベンチタイム10分。
- 6
ベンチタイムが終わったら生地を丸く薄くのばし、空気がなるべく入らないようにクリームを包む。稲荷ずしみたいな形に整える
- 7
油を塗ったアルミカップなどにいれ乾かないように1.5倍になるまで二次発酵
- 8
溶き卵をぬり220度に余熱したオーブンで10～15分くらい焼く
- 9
あら熱が取れたら
口を閉じずにビニール袋にいれる - 10
こちらはノーマルクリームパン♪レシピID20406714
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- 11
チョコ濃厚チョコクリームパンもあるよ♪レシピID20407520
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- 12
クリームが余ったらこちらもおすすめ♡クリームフライレシピID17570266
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コツ・ポイント
カスタードクリームはたっぷり包んで。生地は薄くのばして端を引っ張りながら包むといいよ(´▽｀*)空気があまり入らないように包むこと。あら熱が取れたらビニール袋にいれることでしっとり。水滴がつかないようにぴったり入れないようにね
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