ぽってりしっとり♪ぽての薄皮クリームパン
ぽてまる太郎 @cook_40054008
クリームぎっしり皮は薄皮！生地はしっとりやわやわマイベストクリームパン♡ぽて流のコツは下にのせてあるので参考にしてね♪
このレシピの生い立ち
ヤマザキの薄皮パンが好きで近いものをと試行錯誤して(*´∀`*)
ぽってりしっとり♪ぽての薄皮クリームパン
クリームぎっしり皮は薄皮！生地はしっとりやわやわマイベストクリームパン♡ぽて流のコツは下にのせてあるので参考にしてね♪
このレシピの生い立ち
ヤマザキの薄皮パンが好きで近いものをと試行錯誤して(*´∀`*)
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID20407268の全卵バターなしレンジでカスタードを作り冷やしておく
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- 2
レシピID20405419の薄皮菓子パン生地をベンチタイムまでやっておく。
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- 3
パン生地を６等分して楕円に伸ばす。クリームも６等分しておき、空気があまり入らないようにつつむ
- 4
高さを出して稲荷寿司のようなかたにととのえる
- 5
ホイルカップなどに油をぬり、綴じ目をしたにしてパン生地をおき1.5倍くらいになるまで二次発酵
- 6
溶き卵をぬり220℃のオーブンで10～15分位焼く。家庭のオーブンにより焼き時間変わります
- 7
焼き上がってあら熱がとれたらまありひっつかないようにふんわり袋にいれさまして完成
- 8
☆コツさえ出来れば空洞になりにくく、ぎっしりクリームの薄皮に♪
- 9
チョコクリームパンもぜひ♪レシピID20407520
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- 10
薩摩芋クリームパンもあるよ♪レシピID20440171
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- 11
カスタードが余ったらカスタードフライはいかが？レシピID17570266
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- 12
☆焼き温度変更しましたー！
コツ・ポイント
１.包むときにあまり空気が入らないようにすること。
⒉焼き上がりあら熱がとれたら袋にいれてさますこと。3.クリームはバターなし水分すくなめで空洞になりにくく包みやすいようにしました。クリームどっさり包むといいよ
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20406714
