たまごと明太子パスタソースとマヨネーズを混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を入れて熱したら、ごはんと高菜を炒めます。

別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、1のたまごを焼きます。（今回は混ぜながら焼いてとろふわに仕上げました）