和菓子屋さんに聞いた桜餡♪

Name: 和菓子屋さんに聞いた桜餡♪
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白餡・市販品でも手作りでも 250g; 桜の葉の塩漬け 5枚前後・今回は大きめなので5枚使用

うちの近所の和菓子屋さんに図々しくもこっそり聞いた桜餡の作り方☆ちょっぴり甘じょっぱくてパンやお菓子にぴったりです♪

このレシピの生い立ち
あやちん０８１６さんレシピの酒粕ミルクのパンレシピであんぱんを焼いたらとても美味しくて～♪
桜あんぱんも作りたい！と思い何時も餡をわけて頂く和菓子屋さんに作り方のポイントを教えて貰ってアレンジしました(*^-^*)

うちの近所の和菓子屋さんに図々しくもこっそり聞いた桜餡の作り方☆ちょっぴり甘じょっぱくてパンやお菓子にぴったりです♪

うちの近所の和菓子屋さんに図々しくもこっそり聞いた桜餡の作り方☆ちょっぴり甘じょっぱくてパンやお菓子にぴったりです♪

材料

作りやすい分量

桜の葉の塩抜きをしないことで少し塩味(えんみ)のあるパンやお菓子に合う餡になるそうです(^-^)
フードプロセッサーで細かくするときには時々全体を混ぜながら4～5回まわすと良いです。

ひれまま @cook_40039817

2015/01/30 14:02に公開

こんにちは！ひれままです。いつもみなさんのレシピを参考にお菓子やパン作りを楽しんでます。みなさんのレシピは簡単で、しかも美味しくて、いつも感激しています。私もいつかはオリジナルのレシピを載せられるようになりたいなァ～！と思っています。

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