ジオまるパフェ

nouchu♪
nouchu♪ @cook_40296136

ジオまるをイメージして作ったパフェ♡
お好みのトッピングをして楽しんでください!

このレシピの生い立ち
学校の総合でふるさとをイメージしたパフェを作りました。

ジオまるパフェ

ジオまるをイメージして作ったパフェ♡
お好みのトッピングをして楽しんでください!

このレシピの生い立ち
学校の総合でふるさとをイメージしたパフェを作りました。

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材料

5人分
  1. ラスク
  2. 車麩 5個
  3. 無塩バター 15g
  4. 砂糖 大さじ1
  5. かぼちゃの白玉
  6. かぼちゃ 60g
  7. 白玉粉 50g
  8. 25cc
  9. 砂糖 15g
  10. さつまいもの白玉
  11. さつまいも 1/2個
  12. 白玉粉 50g
  13. 砂糖 10g
  14. 大さじ2
  15. トッピング
  16. 生クリーム お好みで
  17. アイス(バニラまっちゃ) お好みで
  18. コーンフレーク お好みで

作り方

  1. 1

    常温に戻したバターと砂糖を混ぜる。

  2. 2

    1を車麩にぬる。

  3. 3

    250℃のオーブンで15分焼く。

  4. 4

    蒸かして皮をむいたかぼちゃを裏ごして、白玉粉と砂糖と水を加えてよく練る。
    ★かぼちゃの水分量により水の量を加減する。

  5. 5

    鍋にお湯を沸かして1口大に丸めた4を入れ、
    茹でる。白玉が浮いてきてから更に2分茹でる。

  6. 6

    5の白玉をすくい上げ冷水で冷やす。

  7. 7

    さつまいもを1cmぐらいの輪切りにして皮をむいて水にさらす

  8. 8

    柔らかくなるまで茹でて、熱いうちに裏ごしする。

  9. 9

    8に白玉粉と砂糖を入れて軽くこね、水を大さじ1ずつ様子を見ながら加える。

  10. 10

    一口大に丸めて沸騰したお湯に入れる。浮いてきてから2分茹でたら冷水にとる。

  11. 11

    最後に好きな順番でトッピングしたら完成です!

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