豚肉のサッパリ美味しい網焼き定食風！
大根おろしと一緒に食べるからサッパリ美味しく子どもも大喜びでいっぱい食べてくれます。消化も良いのでお年寄りにも！
このレシピの生い立ち
岐阜にある、とん亭というとても美味しい定食屋さんに通ってました。そこの網焼き定食を食べたくて自分流に再現しました。
かなり近いものになって満足です！
遠く東京の空の下、懐かしく食べてます！
豚肉のサッパリ美味しい網焼き定食風！
大根おろしと一緒に食べるからサッパリ美味しく子どもも大喜びでいっぱい食べてくれます。消化も良いのでお年寄りにも！
このレシピの生い立ち
岐阜にある、とん亭というとても美味しい定食屋さんに通ってました。そこの網焼き定食を食べたくて自分流に再現しました。
かなり近いものになって満足です！
遠く東京の空の下、懐かしく食べてます！
作り方
- 1
豚肉を焼きます。
本当は、細かな網に乗せて魚焼きか、トースターなどを使って、少し編み目がつくように焼きます。 -
- 2
網で焼くと香ばしさが出るのでオススメですが、手間がかかるのでフライパンで焼くならニンニクで香ばしさを足しましょう。
-
- 3
フライパンで焼くなら軽く塩胡椒も。
網で焼くと香ばしさが立ち、豚肉の余分な脂が落ちるので臭みもなく味付けなしでオッケー！ -
- 4
少し深みのあるお皿に綺麗に並べるように盛りつけます。
-
- 5
そこに大根を下ろしてヒタヒタに乗せます！！下ろした大根のお汁も入れちゃいましょう！
-
- 6
そこにタレをかけます！
みりん：白だし：醤油が
３：２：１の割合で混ぜて少しずつかけて下さい！
濃さはお好みで！ -
- 7
色の割に味がしますので、かけ過ぎ注意！
大根おろしと一緒に召し上がれ！
子どもも大喜び！
ヘルシー！サッパリ！ -
コツ・ポイント
バラ肉はオススメしません！脂が多くて向かないです。薄切りでも良いのですが、ある程度厚みもあった方が美味しくなります。
ただ、厚すぎると硬さが出ちゃうので食べにくくなります。
大根おろしは早めにやって、室温にしておくと冷たくならずに良いです。
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さっぱり大根おろし豚(^_-)-☆ さっぱり大根おろし豚(^_-)-☆
大根おろしでさっぱりとお肉もご飯も食べられて主人も大喜びでした(´▽`*)豚肉はしゃぶしゃぶではなく、煮て下さい。
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